Aller au contenu

| | |

Vous êtes ici : CHCSCFRManifestations scientifiquesSéminaires

Médias et Médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles), séance du 13 décembre 2022

Séance 3 - Chefs et ouvriers culinaires : mutations professionnelles et médiatiques

le 13 décembre 2022

Mardi 13 décembre 2022 à 17h
Bibliothèque historique de la ville de Paris
24 rue Pavée, 75004
Programme :

- Nicolas CHATENIER (Agence Notre Chère)
Promouvoir les chefs dans les médias des années 1960-80

- Aël THERY(INRAE)  
Chine : Ouvriers culinaires et artisans de la nation
 
Informations complémentaires
Contact : Françoise Hache-Bissette :