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Médias et Médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles), séminaire du 9 novembre 2021

Nature et gastronomie

le 9 novembre 2021

Mardi 9 novembre 2021, de 16h30 à 19h00
AgroParisTech, salle 45
16 rue Claude Bernard, Paris 5ème
Programme :

Virginie WOLFF (Université de Strasbourg),
"Quand l’idée du naturel crée les nouvelles normes du bien manger"

Denis SAILLARD (CHCSC-UVSQ),
"Penser la nature et la gastronomie : de la Renaissance à nos jours"


Retrouvez le programme complet 2021-2022 ici.
Informations complémentaires
Entrée libre mais pass sanitaire et inscription préalable nécessaire.