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Médias et Médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles), séance du 21 novembre 2023

le 21 novembre 2023

Mardi 21 novembre 2023
à 17h
Bibliothèque historique de la ville de Paris
24 rue Pavée, 75004 Paris

Séance 1 - Alcool : lutter contre ... lutter pour

Programme :

- Victoria Afanasyeva (Université Paris I)
"On n'entend plus parler que de ça" : la lutte antialcoolique en France (1870–1914)

- Stéphane Le Bras (Université Clermont Auvergne), Comment les vins « toniques » et « hygiéniques » sont devenus les meilleurs alliés de la médecine (France, fin XIXe-début XXe siècle).