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Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies
Coordonné par Sylvie Catellin (CHCSC) et Sylvie Brodziak, avec la collaboration de Vincent Marcilhac
Editions l'Harmattan
Collection Questions alimentaires et gastronomiques
ISBN : 978-2-343-08766-5
204 pages
20,50 €
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