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Le goût anisé sublime la cuisine

Interview de Denis Saillard dans 'Le Monde' et 'Le Figaro'

le 1 octobre 2018

Chercheur spécialisé dans l'histoire des représentations et des pratiques sociales liées à la gastronomie, Denis Saillard évoque le rapport particulier des Français à la nourriture.

>Le Monde
>Le Figaro