MME FRANCOISE HACHE-BISSETTE 

• Marketing culturel 
• Communication culturelle
• Publics spécifiques (publics éloignés et empêchés)
• PPEI1
• PPEI2

• Médias et médiations de la gastronomie
• Industries culturelles et cultures populaires
• La vulgarisation des savoirs pour la jeunesse dans la presse et l'édition
• Handicap(s) et accès à la culture
• Sport et olympisme
• Medias et culture dans les pays germaniques

• Médias et médiations de la gastronomie :
• Codirection et animation avec Denis Saillard du séminaire de recherche « Médias et médiations de la gastronomie XVIIe-XXIe siècles »

• membre de la SPHM (Société pour l’histoire des médias) et du comité de rédaction de la revue Le Temps des Médias
• membre de l'ADHC (association pour le développement de l'histoire culturelle) : rédactrice de la lettre d'information électronique mensuelle (2003-2004)

Ouvrages
- Françoise Hache-Bissette, Denis Saillard, Restaurants historiques de Paris. Au cœur de la culture de la Ville Lumière, photographies : Sabine Hartl et Olaf Meyer, Paris, Citadelles & Mazenod, 2019.

- Françoise Hache-Bissette, Fabien Boully, Vincent Chenille, James Bond figure mythique, Editions Autrement, 2008.

- Françoise Hache, Jeux olympiques, la flamme de l’exploit, Editions Découvertes Gallimard, 1992. (4e édition, complétée, en 2008)

Direction d’ouvrages et de numéros de revues
- « A table! » [avec Denis Saillard], Le Temps des médias, n°24, printemps été 2015. [320 p.]

- « Oyez jeunesse » [avec Claire Blandin], Le Temps des médias, n°21, automne hiver 2013. [232 p.]

- Littérature et publicité. De Balzac à Beigbeder [avec Laurence Guellec], Editions Gaussen, Marseille, 2012.
- Littérature, jeunesse, handicap : questions d’accès, questions de construction [avec Evelyne Justin-Joseph, Christine Bataille et Marguerite Perdriault], Editions de l’INS HEA, Collection « Adaptations pédagogiques , 2009.
- Les presses enfantines chrétiennes au XXe siècle [avec Thierry Crépin], Artois Presses Université, coll. "Etudes littéraires", 2009.

- James Bond (2)007. Anatomie d'un mythe populaire [avec Fabien Boully et Vincent Chenille], Belin, coll "Histoire et société", 2007.
- L'univers de Roald Dahl, [avec Jacques Vidal-Naquet, Lucile Trunel, Monique Chassagnol, Joëlle Garcia], La Joie par les livres - Centre national du livre pour enfants, 2007.
- Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XIXe-XXIe siècles), [avec Denis Saillard], Paris, Nouveau monde éditions, 2007.

Articles de revues :
- « L'évolution du livre de cuisine : du livre pratique au beau livre » in Le Temps des médias n°24, printemps été 2015, p.97-116.
- [avec Denis Saillard], « Entretien avec Michèle Barrière : le roman policier historique et gastronomique » in Le Temps des médias n°24, printemps été 2015, p.225-230.
- [avec Denis Saillard], « Entretien avec Mary Hyman : l'inventaire du patrimoine culinaire de la France » in Le Temps des médias n°24, printemps été 2015, p.231-237.
- « Quand je serai grand, je serai gastronome. Le livre pour enfants comme outil de transmission de savoirs culinaires », in Revue de la Bibliothèque nationale de France, n°49, 2015, p.32-37.
- « Bayard et Milan : deux marques concurrentes de presse éducative au sein d’un même groupe » in Le Temps des médias n°21, automne-hiver 2013, p.53-67.
- « Etude de documents sur les émissions télévisées pour les enfants », in Textes et documents pour la classe n°1068 « La télévision française », 15/01/2014, p.42-43.
- « Regard d'aujourd'hui, la collection des hommes célèbres », in Revue des livres pour enfants, n°270, avril 2013, p.104-111.
- « La Chick lit : romance du XXIe siècle? » in Le Temps des médias n°19, automne 2012, p.101-115.
- « Le journaliste dans les romans pour la jeunesse : aventurier, détective ou justicier ? » in Le Temps des médias n°13, hiver 2009, p.185-199.

Contributions à des ouvrages collectifs

Préfaces, introductions :
- [avec Denis Saillard] Présentation du dossier « A table! », Le Temps des médias, n°24, printemps été 2015, p.6-12.
- [avec Claire Blandin] Présentation du dossier « Oyez jeunesse », Le Temps des médias, n°21, automne hiver 2013, p.6-9.
- [avec Laurence Guellec] Avant-propos in Laurence Guellec, Françoise Hache-Bissette (dir.), Littérature et publicité. De Balzac à Beigbeder, Marseille, Editions Gaussen, 2012.
- Introduction in Françoise Hache-Bissette, Evelyne Justin-Joseph, Christine Bataille, Marguerite Perdriault (dir.), Littérature, jeunesse, handicap : questions d’accès, questions de construction, Editions de l’INS HEA, Coll. « Adaptations pédagogiques », 2009.
- [avec Fabien Boully et Vincent Chenille], « James Bond, un mythe illégitime? », introduction in Françoise Hache-Bissette, Fabien Boully, Vincent Chenille (dir.), James Bond (2)007. Anatomie d'un mythe populaire , Belin, coll "Histoire et société", 2007, p.7-15.
- [avec Denis Saillard], « Discours gastronomique et identité culturelle française », présentation du colloque in Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard (dir.), Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XIXe-XXIe siècles), Université de Versailles St-Quentin-en-Yvelines, 17-19 mars 2005 ; Paris, Nouveau monde éditions, 2007, p. 9-36.

Bibliographie complète [PDF - 570 Ko] 

• 2019 -  : direction du master en apprentissage  EMAS- Evénementiel, médiation des arts et des sciences
• 2019 -  : responsable du PPEI, UFR des sciences
• 2012-2013 : direction de la licence professionnelle "chef de projet multimédia" de l'IUT de Vélizy
• 2001-2013 : responsable de la communication du Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines et webmestre du site.
• 2011-2012 : responsable de la communication de l'IUT Paris Descartes.
• 2008-2012 : direction de la licence professionnelle "Métiers de l'édition. Spécialité métiers des bibliothèques, de l’édition et du commerce du livre" de l'Université Paris Descartes.
• 1991-1994 : direction de la filière communication des entreprises de l'IUT Paris Descartes.
• 1991-2012 : maître de conférences à l'Université Paris Descartes
• 1988-1991 : maître de conférences à l'Université de Franche-Comté

• HDR en sciences de l'information et de la communication, 2005.
• Doctorat d'allemand, 1986.