Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)
LES MÉDIATIONS D'UNE CONSOMMATION DE SAISON - 16h30 à 19h
Madlyne SAMAK (EHESS) Produire bio et de saisons : des normes aux compromis Faustine REGNIER (INRA-ALISS) Manger de saison ? Usages, perceptions et enjeux chez les consommateurs (premiers résultats du projet Diet4Trans)
Informations complémentaires :
Entrée libre dans la limite des places disponibles